Menuen & Vinen

Klassikere i vores fortolkning...

Gravad Multe

Kartofler & ramsløg

Inspireret af kartoffelsalat

N.V Quartet, Roederer Estate, Anderson Valley

Rogn
Spinat & æg

Inspireret af røget laks

2008 Muscat Tradition, Hugel, Riquewihr

Kyllingehjerter

Rabarber, agurk & østers

Inspireret af kylling Danoise

N.V Crémant de Loire, La Gaudrelle

Kalv

Blomkål, Havgus & mandler

Inspireret af blomkålsgratin

2009 Cabernet Sauvignin, Glen Carlou, Paarl

And

Asparges, peberrod & brødsauce

Inspireret af sprængt and med peberrod

1999 Gigondas, Cuvée Florence, Domaine Les Goubert

Kongen af Danmark

Beder, tørrede bær & lakrids

Inspireret af syltede rødbeder

2009 Sauternes, Château du Mayne

Menu

4 retter kr. 650, 4 glas kr. 650

6 retter kr. 800, 6 glas kr. 800

Tilvalg af 10 gr. kaviar kr. 250

Tilvalg af ost kr. 100

Juicemenu 5 glas kr. 400